Pastele au fost mereu un simbol al confortului culinar, dar în ultimii ani ele au trecut printr-o adevărată reinventare. Din preparatul simplu de acasă au devenit vedete pe rețelele sociale, în restaurantele cu influențe mediteraneene și în meniurile chefilor care mizează pe gust curat, ingrediente puține și echilibru. Așa a apărut și rețeta care domină trendurile gastronomice actuale: pastele cremoase cu lămâie, roșii confiate și parmezan.

De unde a pornit rețeta

Originea acestei combinații este legată de bucătăria italiană de coastă, în special sudul Italiei, unde lămâia este folosită frecvent în preparate sărate. Chefi locali au început să combine sosurile cremoase cu zest de lămâie pentru a obține un gust mai proaspăt și mai ușor, evitând senzația de „prea greu” pe care o pot da sosurile pe bază de smântână.

Rețeta a fost preluată rapid de bucătari tineri și reinterpretată în restaurantele urbane din Europa și Statele Unite, iar de acolo drumul către Instagram și TikTok a fost inevitabil. Imaginile cu paste lucioase, decorate minimalist, au devenit virale, iar rețeta a ajuns în topul căutărilor ca fiind „comfort food modern”.

Cum a ajuns în trend

Succesul acestei rețete nu ține doar de gust, ci și de contextul actual al alimentației. Oamenii caută mâncăruri care să ofere plăcere, dar fără excese. Sosul cremos este echilibrat de aciditatea lămâii, iar roșiile confiate aduc profunzime fără a încărca preparatul.

În plus, este o rețetă versatilă: poate fi gătită rapid acasă, dar arată suficient de sofisticat pentru un restaurant. Exact acest mix – simplu, dar elegant – o face atât de populară.

De ce este o alegere mai echilibrată decât pare

Deși vorbim despre paste cu sos cremos, rețeta este surprinzător de bine echilibrată din punct de vedere nutrițional. Lămâia stimulează digestia și reduce senzația de greutate, în timp ce roșiile confiate aduc antioxidanți naturali, precum licopenul.

Dacă este preparată corect și consumată în porții moderate, o astfel de porție de paste are, în medie, între 500 și 600 de calorii, în funcție de cantitatea de parmezan și de smântână folosită. Pentru un prânz sau o cină completă, este o valoare acceptabilă, mai ales dacă pastele sunt combinate cu o salată verde sau legume proaspete.

Folosirea pastelor integrale poate aduce un plus de fibre, iar reducerea cantității de brânză transformă rețeta într-una potrivită și pentru cei atenți la siluetă.

Ingrediente (2–3 porții)

• 300 g paste (tagliatelle sau spaghetti)
• 200 ml smântână pentru gătit
• 1 lămâie mare (coajă rasă + suc, după gust)
• 80–100 g roșii confiate
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 2 căței de usturoi
• 50 g parmezan ras fin
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• Busuioc proaspăt pentru decor

Mod de preparare

Pastele se fierb în apă cu sare, până devin al dente. Între timp, într-o tigaie largă se încălzește uleiul de măsline, iar usturoiul se gătește ușor, fără a se rumeni. Se adaugă smântâna pentru gătit și coaja de lămâie, lăsând sosul să se lege la foc mic.

Roșiile confiate se toacă mărunt și se încorporează în sos, care va căpăta o aromă intensă și echilibrată. Pastele scurse se adaugă direct peste sos, împreună cu puțină apă din cea în care au fiert, pentru o textură mai cremoasă. La final se adaugă sucul de lămâie, parmezanul ras și piperul proaspăt măcinat.

Preparatul se servește imediat, decorat cu frunze de busuioc și, opțional, fulgi suplimentari de parmezan.

Pastele – între plăcere și stil de viață

Nutriționiștii subliniază că pastele nu sunt inamicul unei alimentații echilibrate, ci modul în care sunt gătite face diferența. Rețeta aflată acum în trend este un exemplu clar că se poate mânca gustos, fără excese de grăsimi sau sosuri grele. Deși este un preparat cremos, pastele cu lămâie sunt mai ușoare decât par. Lămâia ajută digestia, roșiile confiate sunt bogate în antioxidanți, iar pastele oferă energie pe termen lung. O porție are, în medie, între 500 și 600 de calorii, în funcție de cantitatea de smântână și parmezan folosită. Preparată echilibrat, rețeta este potrivită atât pentru un prânz consistent, cât și pentru o cină relaxată.

În plus, acest tip de preparat oferă sațietate pe termen lung și energie constantă, fiind potrivit atât pentru zilele aglomerate, cât și pentru mesele relaxate de weekend.

Brigitte Bardot, una dintre cele mai emblematice figuri ale cinematografiei franceze și mondiale, s-a stins din viață la vârsta de 91 de ani. Actriță, simbol al libertății feminine și activistă neobosită pentru drepturile animalelor, Bardot a fost mai mult decât o vedetă: a fost o revoluție culturală.

O apariție care a rescris regulile

În anii ’50 și ’60, într-o lume în care femeia era încă definită de limite stricte, Brigitte Bardot a apărut ca o prezență radical diferită. Naturală, senzuală, liberă și neconvențională, ea a refuzat tiparele impuse și a ales să fie autentică.

„Nu am vrut niciodată să fiu un simbol. Am vrut doar să fiu eu însămi.”
— Brigitte Bardot

Rolul său din „Et Dieu… créa la femme” a transformat-o într-un fenomen internațional și a schimbat pentru totdeauna modul în care feminitatea era reprezentată pe ecran. Bardot nu interpreta doar personaje, ci transmitea o atitudine: femeia care își asumă libertatea, dorințele și vulnerabilitatea.

Strălucirea unei feminități asumate

Brigitte Bardot a redefinit frumusețea feminină prin simplitate și naturalețe. Fără artificii excesive, fără rigiditate, ea a impus un stil care respira libertate. A arătat că feminitatea nu este supunere, ci forță interioară.

„Frumusețea nu este în față. Frumusețea este o lumină în inimă.”

Influența ei a depășit cinematografia, marcând moda, fotografia, muzica și mentalitatea unei întregi generații. Bardot a devenit reperul unei femei care nu cere aprobarea nimănui pentru a străluci.

Dincolo de ecran: o viață dedicată unei cauze

La apogeul carierei sale, Brigitte Bardot a ales să se retragă din lumina reflectoarelor. A renunțat la film pentru a se dedica complet protecției animalelor, fondând Fondation Brigitte Bardot, una dintre cele mai cunoscute organizații de profil din lume.

„Am sacrificat totul pentru animale. Nu regret nimic.”

Pentru Bardot, activismul nu a fost un gest de imagine, ci o misiune de viață. Vocea ei a devenit una dintre cele mai ferme în lupta împotriva cruzimii, iar implicarea sa a influențat legislații, conștiințe și generații.

Moștenirea unei femei libere

Brigitte Bardot rămâne un simbol al curajului de a trăi după propriile reguli. A schimbat sensul femeii în societate, i-a oferit strălucire fără compromis și i-a dat dreptul de a fi complexă: fragilă și puternică, sensibilă și rebelă.

Concluzie

Moartea lui Brigitte Bardot închide un capitol esențial din istoria culturii europene, dar moștenirea ei rămâne vie. Prin filme, prin atitudine și prin lupta pentru cei fără voce, Bardot a demonstrat că adevărata celebritate nu înseamnă faimă, ci impact.

Cofetăria Tagretti din Oradea a adus spiritul sărbătorilor de iarnă mai aproape de comunitate, organizând două ateliere de turtă dulce, , dedicate copiilor și părinților care și-au dorit să intre în atmosfera Crăciunului într-un mod creativ și relaxant.

Cunoscută pentru deserturile sale rafinate și atmosfera primitoare, cofetăria s-a transformat, pentru câteva ore, într-un spațiu plin de culoare, imaginație și bucurie.

Cele două ateliere au oferit participanților ocazia de a descoperi bucuria decorării turtei dulci, fiecare întâlnire având propria energie și farmec. Sub îndrumarea atentă a cofetarilor Tagretti, copiii au modelat și decorat figurinele dulci, folosind glazuri colorate, ornamente și multă imaginație.

Mirosul de scorțișoară și miere a umplut cofetăria, creând o atmosferă caldă, care i-a făcut pe cei prezenți să se simtă ca acasă. Părinții s-au implicat alături de cei mici, transformând atelierele în momente autentice de timp petrecut împreună.

Creativitate și spirit de comunitate

Mai mult decât simple activități culinare, cele două ateliere au devenit un prilej de socializare și conectare. Participanții au schimbat idei, au râs, au creat și au legat amintiri frumoase într-un cadru prietenos și relaxant.

Gazdele au completat experiența cu gustări delicioase și băuturi calde, astfel încât fiecare invitat să se bucure pe deplin de eveniment.

Tagretti reușește să aducă în Oradea un strop în plus de voie bună, transformând copiii în mici cofetari plini de imaginație, iar aceste ateliere sunt dovada că deserturile pot deveni pretextul unor experiențe memorabile.

Amintiri dulci care rămân

La finalul fiecărui atelier, copiii au plecat acasă cu propriile creații din turtă dulce, dar și cu entuziasmul unor experiențe care vor rămâne vii mult timp. Părinții au apreciat inițiativa, iar atmosfera generală a confirmat succesul evenimentului.

Prin organizarea celor două ateliere de turtă dulce, Cofetăria Tagretti demonstrează că este mai mult decât un loc al deserturilor – este un spațiu în care se construiesc bucurii, se cultivă creativitatea și se aduce comunitatea mai aproape, mai ales în preajma sărbătorilor de iarnă.

Să nu uităm și de bestseller-ele Tagretti, deserturile care au cucerit Oradea

Pe lângă experiențele interactive oferite prin atelierele de turtă dulce, Cofetăria Tagretti rămâne un reper în oraș și prin deserturile sale bestseller, apreciate pentru combinațiile rafinate și gustul echilibrat. Printre cele mai iubite creații se numără Wildberry, un desert delicat cu mousse de ciocolată albă și mousse de mascarpone, completat de fructe de pădure proaspete și îmbrăcat într-un înveliș fin de ciocolată albă belgiană. Un alt favorit al clienților este Victoria, o prăjitură complexă, în care ciocolata albă și cea neagră se întâlnesc cu un strat crocant de alune de pădure, caramel fin și o inserție fresh de zmeură, totul fiind învelit într-un ganache catifelat de ciocolată. Pentru iubitorii de arome intense, Bolero aduce împreună fisticul, zmeura și ciocolata, într-un echilibru perfect între dulce și acrișor, iar desertul Kinder, cu interior crocant și mousse cremos, este alegerea preferată a celor mici, dar și a adulților nostalgici.

Mai mult decât un final dulce

Cofetăria Tagretti demonstrează încă o dată că nu este doar un loc al deserturilor rafinate, ci și un spațiu al experiențelor frumoase. Iar surprizele nu se opresc aici. Atelierele dedicate celor mici vor continua, aducând noi ocazii de joacă, creativitate și bucurie dulce. Tagretti își propune să rămână un punct de întâlnire pentru comunitate, unde copiii se pot transforma, de fiecare dată, în mici cofetari, iar părinții pot crea amintiri prețioase alături de ei.